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第15回『トモ食い』洋食編後半戦~DOUGH~

3食のランチを終え、それぞれ予定があったので一度解散し、再びディナーで合流しました。
僕はもう腹ペコです。


ディナー1軒目は
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立町大通りにある『DOUGH』
石巻駅からも近く、よくお店の前を通っていて気になっていましたが、入るのは初めてです。


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店内は清潔感があり、落ち着いた雰囲気。

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10種類以上あるワインと共に、フードメニューも豊富で何にしようか悩んでしまいます。



悩みに悩んで選んだのは
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もち豚のソテーと

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カルボナーラ。

いやぁ、美味しかった!
見た目にも美しい本格イタリアンを堪能させていただきました。



こちらのお店では発災時、カウンターの高さまで津波が押し寄せてきたそうです。震災後、再開の兆しが見えなかった頃、お店の片付けをしていたら、通りかかった方や震災前から通われていたお客さんに「またやってね、待ってるから」と声をかけてもらい、再開することを決心されたそうです。

そして震災からわずか1か月後の4月14日、まずはランチから営業を再スタートされました。当時は、もちろん近くで食材を仕入れる事はできず、遠くまで買いに行かれたそうです。


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いまでこそ、悩む事が出来るほどメニューはありますが、当時は食材もままならない状態で、それでも「待ってるから」の一言を原動力に必死になってお店を再開されたのだと思います。



もう一度、お店を訪れ、想いの詰まったイタリアンをいただきたいと思います。









02 : 00 : 22 | 田口智也 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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